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仙北市交流デザイン課(旧農山村体験デザイン室)

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桜祭りにお越しの際は、ぜひ赤そばを。

 いよいよ角館はシダレザクラとソメイヨシノが開花しました。仙北市では、4/20~5/5までの日程で、桜まつりが開催されます。毎年、県内外からたくさんの方がここ角館を訪れていただいています。桜まつり期間中がいい天気に恵まれることを祈るばかりです。

花紀行
※開花情報はこちらから

 さて、角館の桜まつり期間中に、仙北市遊々楽々3トピア会議加盟店中3店舗で、赤そばの提供をしています。赤そばとは、「高嶺ルビー」という品種のそばです。とても美味しいと評判ですので、みなさんも是非一度食べてみては?

そば処すが家
角館町薗田銭神58 (木曜休) 0187-55-2801
《赤そば情報》数量限定です。

手打ちそばきり長助
角館町小人町28-5 (火曜休) 0187-55-1722
《赤そば情報》花見期間限定で、常陸秋そばと赤そばの二種もりを数量限定でお出しします。

農家のそば屋一助
西木町西明寺字梨子木台84-1 (水曜・冬季休)  0187-47-2148

※「高嶺ルビー」とは?
 日本のそばの花は白い花をしていますが、そばの原産地中国雲南省からヒマラヤにかけてはピンクや赤い花のそばがあります。
 1987年に信州大学の氏原暉男教授(当時)がヒマラヤの標高3,800メートルに咲く、紅い花のそばを日本に持ち帰り、タカノ株式会社(長野県宮田村)と共同で品種改良を行い、真紅の花のそばを作りました。これが紅そば「高嶺ルビー」です。その後この高嶺ルビーは長野県で栽培が始まり、全国に徐々に知られるようになって、栽培面積は広がり始めています。
桜祭りにお越しの際は、ぜひ赤そばを。_b0219741_10425234.jpg

※画像は昨年撮影した赤そばです。
by semboku_gt | 2015-04-17 10:49 | 農家レストラン・カフェ