蕎麦の花が見頃です

　８月末現在、仙北市一帯は蕎麦の真っ白い花を楽しむことができる季節です。


　ここ仙北市付近は、もともとは蕎麦生産、蕎麦消費が大きいエリアではありません。

　しかし、奥羽山脈に近い中山間地を中心に水田での転作作物として蕎麦の栽培に取り組む農家が増えています。また旅行者を中心に地産地消メニューを求めるニーズも高まってきたことから、生産者自身による自家・地域栽培の地粉を用いた手打ち蕎麦提供の「農家レストラン」も増えています。
　
　平成１６年には農家レストランを核とした生産組合、観光業界、行政などによる地域活性化団体「遊々楽々３トピア会議」を立ち上げ、農家経営の多角化や地蕎麦の地産地消の取組を推進しています。


　現在、仙北市内には、自家栽培や地域生産のそば粉を使い、自家製野菜などを活用して提供している５件の蕎麦系の農家レストランがあります。

＜角館エリア＞
蕎麦処すが家　角館町薗田銭神58　0187-55-2801
手打ちそばきり長助　角館町小人町28-5　0187-55-1722
農家レストランそばせん　角館町薗田板井村75　0187-55-2813
野の花庵　角館町上野139-4　0187-54-3787

＜西木エリア＞
農家のそば屋一助　西木町西明寺字梨子木台84-1　0187-47-2148

　これらの蕎麦屋さんに新蕎麦が並ぶまであと１ケ月あまり。美味しい蕎麦に生まれ変わって欲しいと願い、真っ白な蕎麦の花を、ぜひ愛で、そして食べにお越し下さい。